Poudre d'ergothionéine(EGT) est un acide aminé naturel isolé pour la première fois du champignon ergot en 1909 par le pharmacien français Charles Tanret et nommé d'après le champignon. Cependant, il ne peut pas être synthétisé par l’organisme lui-même et ne peut être obtenu que par l’alimentation, les champignons étant la principale source alimentaire.
Les effets antioxydants :
(1) Il a la capacité d’empêcher la génération d’OH et d’autres radicaux libres ainsi que de récupérer directement les espèces réactives de l’oxygène (ROS) telles que l’acide hypochloreux et le peroxynitrite.
2) Il peut chélater efficacement une variété de cations métalliques divalents ;
3) Il peut interagir avec d'autres systèmes de défense antioxydants naturels dans le corps. Les exemples incluent l'activation des voies antioxydantes intracellulaires impliquant les MAPK et la régulation des taux de peroxydase et d'enzymes antioxydantes ;
4）Inhibe l'oxydation de diverses hémoglobines.
Quels sont les avantages de la poudre d’ergothionéine ?
1) C’est un antioxydant adaptatif. Il s'accumulera préférentiellement dans les cellules et les tissus exposés au stress oxydatif et aux dommages. La protéine transporteuse de cations organiques OCTN1 (maintenant connue sous le nom de SLC22A4, une protéine transporteuse de 551 acides aminés avec trois sites de glycosylation) dans le corps humain transporte l'ergothionéine vers le site souhaité ;
2) Le corps humain dispose d’une voie cyclable régénératrice pour l’ergothionéine. La liaison de l'ergothionéine au glutathion peut la régénérer afin qu'elle puisse faire un cycle et réagir avec l'oxygène monolinéaire pour obtenir un effet antioxydant plus complet et plus durable ;
3) L'ergothionéine est excrétée très lentement dans le corps. L'ergothionéine peut donc être fortement retenue dans les tissus corporels et les globules rouges des humains et d'autres animaux pour utiliser pleinement ses effets. Il existe principalement sous forme de thione et présente une stabilité thermique et pH idéale.
Les mécanismes d’action potentiels de l’ergothionéine sur les maladies neurodégénératives sont multiples :
1) L'ergothionéine peut inhiber directement l'accumulation de bactéries et d'A dans l'hippocampe et la peroxydation lipidique dans les cellules neuronales ;
2) Cela peut affecter d’autres antioxydants. Les exemples incluent le maintien du rapport GSH/GSSG et de l’activité de la superoxyde dismutase et la restauration de l’activité de l’acétylcholinestérase dans le cerveau ;
3) Il empêche la formation de peroxynitrite.
4) Il peut réduire directement les niveaux de ROS et inhiber la voie transcriptionnelle de NF-κB.
Quelles sont les fonctions de la poudre d'ergothionéine Sur les soins de la peau ?
En raison de sa capacité antioxydante particulière, l’ergothionéine est devenue un ingrédient anti-âge à haut potentiel dans l’industrie des soins de la peau. Dans la « Liste des ingrédients potentiels 2022 », l'ergothionéine est classée comme le neuvième ingrédient potentiel. En outre, les statistiques Big Data sur la réparation de beauté, les principaux ingrédients anti-âge dans les produits de soins de la peau anti-âge, ont enregistré un taux de croissance, l'ergothionéine avec un taux de croissance de 64,2 pour cent se classant au huitième rang.
Les soins cutanés de l'ergothionéine se reflètent principalement dans l'anti-âge, et son mécanisme d'action comporte les 5 points principaux suivants :
1) Anti-photo-vieillissement. Il peut principalement anti-ultraviolet (UV), inhiber la peroxydation induite par les UV, les facteurs inflammatoires/-Gel, l'expression des MMP.
2) Antioxydant. Prévient les dommages oxydatifs, répare les dommages à l'ADN, inhibe l'apparition de l'apoptose et augmente la viabilité cellulaire ;
3) Anti-glycation, réduisant la génération d’AGE ;
4) Prévention du potentiel de membrane mitochondriale et des dommages à l'ADNt ;
5) prévention des dommages aux télomères, activation de l'activité de la télomérase et réduction du taux de raccourcissement des télomères.
De plus, il a été démontré que l’ergothionéine est utile pour la protection des yeux, l’amélioration de la santé cardiovasculaire et la réparation musculaire.
Biologie synthétique de la poudre d'ergothionéine
L'ergothionéine peut être obtenue de trois manières : extraction de champignons, synthèse chimique et biologie synthétique.
L'extraction des champignons a été abandonnée en raison de leur faible teneur et de leur coût élevé.
La synthèse chimique est sujette à la présence d'impuretés d'isomères chiraux et de résidus de solvants, qui sont coûteux et ont un impact sur l'environnement.
Actuellement, l'ergothionéine est principalement préparée par fermentation de biologie synthétique.
Avec le développement rapide de la biologie synthétique, le coût de l’ergothionéine va continuer à diminuer. Lorsque l’ergothionéine deviendra « abordable » et que les restrictions réglementaires seront levées, l’ergothionéine pourrait devenir à l’avenir un ingrédient aussi populaire que l’hyaluronate de sodium.
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