La poudre d'inuline pure est une fibre alimentaire soluble largement utilisée et est reconnue comme prébiotique par l'Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques (ISAPP) avec l'oligogalactose et l'oligofructose. L'inuline en tant que fibre alimentaire soluble a pour fonction de favoriser la croissance des bifidobactéries et d'améliorer le tube digestif. Grâce à la capacité de l'inuline à améliorer la texture et les propriétés rhéologiques des aliments, les prébiotiques à base d'inuline sont largement utilisés dans les produits de boulangerie, les collations, les produits laitiers, les aliments diététiques et les aliments pour bébés.
Selon les statistiques jusqu'en février 2021, plus de 350 études d'essais cliniques ont été menées sur l'inuline, y compris des essais sur des populations particulières telles que les nourrissons et les femmes enceintes. Par conséquent, l'inuline a été reconnue comme un aliment universel et sûr. Cependant, en novembre 2022, Nature a publié un article sur la réponse inflammatoire de type 2 induite par l'inuline médiée par la flore intestinale à fortes doses, mettant en lumière le débat sur la sécurité et l'efficacité de l'inuline. Cet article passe en revue les avantages de l'inuline pour la santé et explique également comment elle peut être utilisée de manière rationnelle et sûre.
● Avantages pour la santé de l'inuline
Les prébiotiques sont des composants alimentaires qui ne sont généralement pas digérés et absorbés par le corps humain, mais peuvent être utilisés de manière sélective par les micro-organismes humains pour améliorer efficacement la composition et/ou l'activité des micro-organismes intestinaux, bénéficiant ainsi à la santé humaine. Suivant la définition ISAPP des prébiotiques, Hughes et al. a mené une méta-analyse d'essais cliniques sur l'inuline dans des populations adultes et a publié les résultats dans Advances in Nutrition, 2022.
Dans l'ensemble des 78 essais cliniques, l'apport minimal en poudre d'inuline pure était de 2,5 g par jour et le maximum était de 30 g par jour, la grande majorité (65) des études ayant des apports d'inuline inférieurs à 15 g par jour. Les résultats de la méta-analyse ont montré que la prise orale de prébiotiques à base d'inuline peut stimuler efficacement la croissance de la flore bénéfique telle que Bifidobacterium, Lactobacillus et Clostridium flexneri dans l'intestin humain, augmenter la satiété, réduire la perméabilité de la muqueuse intestinale et soulager la constipation (Figure 2 ). Dans le même temps, l'apport d'inuline améliore également la sensibilité à l'insuline de l'hôte, réduit les taux de triglycérides sanguins et augmente le taux d'absorption des ions calcium et magnésium. En particulier, il convient de noter que dans les 78 essais cliniques, le principal effet secondaire clinique de la prise d'inuline par voie orale était la flatulence abdominale, et aucun autre effet négatif sur la santé n'a été observé. De plus, la longueur de la chaîne moléculaire de l'inuline affecte l'efficacité de son utilisation. Un mélange de chaînes longues et courtes a montré les meilleurs effets sur la santé, et de grandes quantités d'inuline orale (oligofructose) étaient plus susceptibles de provoquer des flatulences.
Les prébiotiques de fructane à base d'inuline ont été largement utilisés dans les préparations pour nourrissons au cours des trois dernières décennies tout en étant promus aux adultes. Plusieurs essais cliniques randomisés en double aveugle (ECR) ont montré que l'ajout de 4-8 g/L d'inuline et/ou d'oligofructose aux préparations pour nourrissons jusqu'à l'âge d'un an est efficace pour augmenter les bifidobactéries et les lactobacilles dans l'intestin du nourrisson , abaissant le pH des selles, ramollissant les selles et réduisant le temps de pleurs. À ce jour, plus de 130 études cliniques ont été publiées sur l'utilisation de l'inuline comme prébiotique pour conditionner les nourrissons, les enfants et les femmes enceintes, confirmant l'innocuité et l'efficacité des prébiotiques à base d'inuline pour une utilisation dans des populations particulières telles que les nourrissons.
● Effets négatifs potentiels sur la santé de doses élevées de poudre d'inuline pure
Trois articles de recherche publiés en 2018 et 2022 par des scientifiques de différentes institutions de recherche américaines dans Cell, Nature, Cell Host & Microbes, respectivement, ont démontré la relation entre l'apport d'inuline et la réponse inflammatoire de type 2 ainsi que la carcinogenèse hépatique. Il a été constaté que l'apport de fortes doses de fibres alimentaires solubles à base d'inuline chez la souris provoquait des changements dans la flore intestinale et augmentait l'activité de l'hydrolase des sels biliaires (BSH) de Bacteroides ovatus, qui à son tour affectait le métabolisme des acides biliaires de l'hôte, produisant un excès d'acide biliaire (acide cholique, AC), qui à son tour a provoqué une augmentation des éosinophiles par la régulation des récepteurs FXR et a finalement provoqué une réponse inflammatoire de type 2. provoquant une réponse inflammatoire de type 2.
Cependant, dans les articles 2018 Cell et 2022 Nature, tous deux utilisant des modèles de souris comme sujets d'étude, l'apport d'inuline atteignait respectivement 7,5% et 26% de l'alimentation, ce qui suggère qu'un excès sévère de fractions prébiotiques alimentaires pourrait également affecter sélectivement la composition. des microbes intestinaux, entraînant une altération des niveaux de métabolites et affectant davantage les fonctions physiologiques et immunomodulatrices de l'hôte. La publication des articles Cell and Nature a soulevé beaucoup d'inquiétudes et de controverses quant à l'utilisation sûre de l'inuline au pays et à l'étranger. Bien que les acides biliaires (AC) sélectionnés dans cette étude soient également un composant important des acides biliaires humains, la composition et le métabolisme des acides biliaires chez la souris sont relativement différents de ceux chez l'homme, et les résultats des études sur la souris ne peuvent être assimilés aux études sur l'homme.
Ce qui a vraiment attiré beaucoup d'attention, c'est l'essai clinique humain publié dans Cell Host & Microbes par Lancaster et al. Dans cette étude, 18 sujets ont reçu trois doses d'inuline ou d'arabinoxylane soluble dans un modèle croisé, doses faibles (10 g), moyennes (20 g) et élevées (30 g) pendant trois semaines. Cependant, les taux plasmatiques de métabolites n'ont pas été affectés dans les groupes à dose faible et moyenne (Figure 3), ce qui suggère qu'une dose élevée d'inuline a provoqué une réponse inflammatoire significative chez l'homme. Par conséquent, par rapport aux résultats positifs de centaines d'études cliniques sur l'inuline, bien qu'il n'y ait qu'un seul essai sur l'homme et deux études sur la souris, les risques possibles associés à une consommation excessive d'inuline sont en effet un signal d'alarme.
La consommation de poudre d'inuline pure ne doit pas être excessive et doit être augmentée lentement. Il est recommandé de ne pas trop manger au début, moins de 10 g par jour, et certains suggèrent moins de 5 g par jour pendant la première ou les deux premières semaines. Si vous avez besoin d'inuline, veuillez nous contacter :info@gybiotech.com
