Extrait de feuilles d'olivier naturela augmenté en popularité au sein des industries du bien-être et du nutraceutique, passant d'un remède méditerranéen traditionnel à un complément alimentaire mondialement reconnu. Bien que les avantages pour la santé de l'huile d'olive, en particulier l'huile d'olive extra vierge, soient largement célébrés pour leurs avantages cardiovasculaires, la feuille de l'arbre Olea Europaea est désormais reconnue comme un puissant réservoir de composés bioactifs à part entière. Une question courante parmi les consommateurs est: "Quelles vitamines sont dans l'extrait de feuilles d'olivier?", S'attendant à une liste semblable à celle d'une multivitamine. Cependant, le véritable pouvoir de l'OLE ne réside pas dans sa teneur en vitamines classiques, ce qui est minime, mais dans son riche profil de composés polyphénoliques puissants. Cet article clarifie d'abord la composition spécifique de la vitamine de l'extrait de feuilles d'olivier naturel.
Quelles vitamines sont dans l'extrait de feuilles d'olivier?
Il a des vitamines négligeables. Pour aborder la requête primaire avec la plus grande clarté: l'extrait de feuilles d'olivier n'est pas une source significative de vitamines. Si vous envisagez l'OLE comme un moyen de respecter votre allocation alimentaire quotidienne recommandée (ARRG) de vitamines essentielles comme A, C ou E, vous serez déçu. Le processus d'extraction est délibérément conçu pour concentrer les composés bioactifs spécifiques qui donnent à la feuille d'olivier ses propriétés thérapeutiques, plutôt que sa teneur en micronutriments et en vitamines.
La fabrication de la plupart des suppléments d'extrait de feuilles d'olivier naturels commerciaux implique d'utiliser des solvants, tels que l'eau ou l'éthanol, pour extraire et concentrer des polyphénols ciblés. Ce processus laisse efficacement les vitamines liposolubles (A, D, E, K) et ne concentre pas la plupart des vitamines solubles dans l'eau. Toutes les vitamines qui pourraient apparaître dans le produit final ne sont que des restes de trace du matériau feuille d'origine, présents en quantités beaucoup trop petites pour avoir une signification nutritionnelle.
Vitamine E (tocophérols):
Les feuilles d'olive fraîches contiennent de petites quantités de vitamine E, un puissant antioxydant soluble sur les graisses connu pour protéger les membranes cellulaires des dommages oxydatifs. Cependant, la vitamine E n'est pas soluble dans les solutions à base d'eau et d'alcool généralement utilisées pour l'extraction. Par conséquent, il n'est pas efficacement tiré de la feuille, et sa concentration dans l'extrait final de feuille d'olivier naturel normalisé est minuscule et incohérente. Vous auriez besoin de consommer les feuilles elles-mêmes, pas de l'extrait, pour obtenir une quantité significative de vitamine E.
Vitamine C (acide ascorbique):
De même, la feuille fraîche contient de la vitamine C, un supporter antioxydant et système immunitaire crucial soluble dans l'eau. Bien que soluble dans l'eau, la vitamine C est une molécule délicate qui peut être facilement dégradée par la chaleur, la lumière et l'oxygène pendant l'extraction naturelle des feuilles d'olivier et les processus de séchage. En outre, le but de l'extraction est d'isoler des polyphénols spécifiques comme l'oléuropéine, et non pour préserver la vitamine C. Par conséquent, toute contribution de la vitamine C à partir d'une dose d'OLE est négligeable par rapport à celle d'une seule orange ou d'une poignée de fraises.
B Vitamines:
Des traces de diverses vitamines B, qui jouent un rôle critique dans le métabolisme énergétique et la fonction neurologique, peuvent être détectées dans la feuille d'olivier. Encore une fois, ce sont des composants accessoires. Ils ne sont pas la cible du processus d'extraction, et leurs niveaux dans le produit final sont si faibles qu'ils sont considérés comme sans importance pour l'objectif prévu et les avantages pour la santé du supplément.
La recherche d'extrait de feuilles d'olivier naturel pour sa teneur en vitamines est une mauvaise application du supplément. Son immense valeur est dérivée d'une classe unique de composés, notamment un sécoridoïde appelé oléuropéine, qui est responsable de 6 à 15% du poids sec de la feuille et est le marqueur de la normalisation dans les extraits de haute qualité. D'autres composés bioactifs critiques comprennent l'hydroxytyrosol, le verbascoside et les flavonoïdes comme la lutéoline et l'apigénine.
Ce sont ces composés, et non les vitamines, qui confèrent les effets antioxydants, anti-inflammatoires, antimicrobiens et cardioprotecteurs qui font l'objet d'une recherche scientifique approfondie.
Composés bioactifs clés dans l'extrait de feuilles d'olive
La compréhension de la recherche nécessite une familiarité avec les principaux acteurs de Ole.
• Oleuropein:
Le composé le plus abondant et le plus célèbre dans l'extrait de feuilles d'olivier naturel. Il s'agit d'un glycoside séroridoïde au goût amer qui, lors de l'hydrolyse (par enzymes, de l'acide gastrique ou pendant le traitement), se décompose en son puissant constituant actif, l'hydroxytytyrosol et l'acide élénolique. L'oléuropéine est le composé principal utilisé pour normaliser les extraits (par exemple, 15% ou 20% d'oléuropéine).
• Hydroxytyrosol:
Sans doute l'un des antioxydants naturels les plus puissants connus, encore plus puissants que la vitamine E et le COQ10 sur les échelles d'ORAC (capacité d'absorbance radicale d'oxygène). Il est biodisponible et est un médiateur clé de nombreux effets sur la santé d'Ole.
• Autres composés phénoliques:
Cela comprend le verbascoside (un autre antioxydant fort), le tyrosol et divers flavonoïdes (par exemple, la lutéoline, l'apigénine, la rutine) qui contribuent à l'antioxydant global et à la synergie anti-inflammatoire, souvent décrite comme "l'effet entourage".
Recherche sur la teneur en vitamines dans l'extrait de feuilles d'olivier
C'est un fait bien établi dans la science phytochimique et nutritionnelle que l'extrait de feuilles d'olivier naturel (OLE) n'est pas valorisé pour sa teneur en vitamines mais pour son profil riche et puissant des composés polyphénoliques. La recherche sur l'OLE se concentre systématiquement sur ces phénoliques bioactifs, tels que l'oléuropéine et l'hydroxytyrosol, tandis que les mentions de sa teneur en vitamines sont généralement accessoires ou utilisées à des fins comparatives dans des études antioxydantes.
Le processus de création d'un extrait standardisé implique d'utiliser des solvants (comme l'eau, l'éthanol ou le méthanol) pour isoler et concentrer ces polyphénols ciblés spécifiques. Ce processus ne concentre pas les vitamines; En fait, cela les laisse souvent derrière. Par conséquent, le corps de la recherche analysant directement les vitamines dans l'extrait de feuilles d'olivier naturel fini est très limité.
Concentrez-vous sur les composés phénoliques, pas les vitamines:
L'écrasante majorité des études analytiques sur l'OLE se concentrent exclusivement sur la quantification de ses composés phénoliques. Une revue fondamentale de Omar (2010) dans Scientia pharmaceutica détaille méticuleusement les effets pharmacologiques de l'oléuropéine mais ne répertorie aucune vitamines comme composantes significatives de l'extrait. Cela reflète le consensus scientifique selon lequel la valeur de l'OLE est définie par ses polyphénols, et non son profil de vitamines en micronutriments.
Vitamine E comme antioxydant comparatif:
La recherche met souvent en évidence la puissance antioxydante des principaux composés d'Ole en les comparant à des antioxydants de vitamines bien connus. Par exemple, une étude de Lee & Lee (2010) dans Bioresource Technology a analysé les activités antioxydantes des phénoliques individuels à partir des feuilles d'olive. Bien que leurs recherches n'aient pas mesuré la teneur en vitamine E dans l'extrait, ils discutent fréquemment de l'activité de l'hydroxytyrosol en relation avec la vitamine E, notant sa capacité de piégeage des radicaux libres supérieurs dans certains tests. Ce type d'étude renforce que le mécanisme antioxydant de l'extrait de feuilles d'olivier naturel est indépendant de sa teneur minimale en vitamine E.
Analyse du matériau des feuilles brutes:
Certaines études ont analysé la composition de la feuille d'olivier brute elle-même. Bien que ce ne soit pas l'extrait naturel des feuilles d'olivier, cela fournit la base de ce qui pourrait être présent en quantités de traces. Une étude de Guillaume et al. (2021) visait à caractériser le marocain Olea Europaea L. Leaf. Leur profilage chimique, bien que concentré sur les phénoliques, les flavonoïdes et les triterpènes, n'a pas identifié de niveaux significatifs de vitamines comme composantes majeures. L'accent est mis sur les composés bioactifs qui seront concentrés pendant l'extraction.
Les vitamines dégradées pendant le traitement:
Les méthodes de traitement (séchage, extraction et concentration) sont destructrices pour de nombreux composés de vitamines. Aytul (2018) et d'autres scientifiques alimentaires notent que les vitamines comme la vitamine C (acide ascorbique) sont très sensibles à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène. Les processus industriels standard pour la création d'extrait de feuilles d'olivier naturel stable et standardisé impliquent des étapes qui dégraderaient toute vitamine C initiale présente dans la feuille fraîche, garantissant son absence dans le produit d'extrait de feuille d'olivier final fabriqué par la nature.
Conclusion des résultats de la recherche:
La littérature scientifique ne contient pas d'études mettant en évidence l'extrait de feuilles d'olivier naturel comme une source significative de vitamines. Le processus d'extraction est conçu pour concentrer les polyphénols, pas les vitamines.
La valeur de l'extrait de feuilles d'olivier ne se trouve donc pas dans sa teneur en vitamines, mais dans son gamme sophistiqué de composés polyphénoliques, dirigée par l'oléuropéine et l'hydroxytyrosol. Guanjie Biotech fournit un extrait de feuilles d'olive de haute qualité. Nous avons deux formes. L'un est la poudre d'extrait de feuilles d'olivier, l'autre est l'huile d'extrait de feuilles d'olivier. Et différentes spécifications que vous pouvez choisir. Nos produits d'extrait de feuilles d'olive naturels passent Halal, HACCP, casher, ISO90001 et autres. Nos produits d'extrait de feuilles d'olive purs peuvent rencontrer des champs alimentaires, de boissons et nutraceutiques. Bienvenue pour nous renseigner sur nous àinfo@gybiotech.com.
Références
[1] Aytul, K. (2018). Stabilité des vitamines pendant la transformation des aliments et le stockage. Dans le livre: Food Engineering. Intechopen. Doi: 10.5772 / Intechopen.79465
[2] Guillaume, D., Charnot, A., Ez Zoubi, Y., Mouhajir, A., et El Jaouhari, N. (2021). Analyse phytochimique, activités antioxydantes et antibactériennes d'Olea Europaea L. Feuilles du Maroc. Journal of Food Quality, 2021, 6620694.
[3] Lee, O.-H., et Lee, B.-Y. (2010). Activités antioxydantes et antimicrobiennes des phénoliques individuels et combinés dans l'extrait de feuilles d'Olea Europaea. Bioresource Technology, 101 (10), 3751–3754.
[4] Omar, SH (2010). Oléuropéine dans l'olive et ses effets pharmacologiques. Scientia pharmaceutica, 78 (2), 133–154.
[5] Pereira, AP, Ferreira, ICFR, Marcelino, F., Valentão, P., Andrade, PB, Seabra, R., Estevinho, L., Bento, A., et Pereira, JA (2007). Composés phénoliques et activité antimicrobienne des feuilles d'olive (Olea Europaea L. Cv. Cobrançosa). Molécules, 12 (5), 1153–1162.
