Poudre de lutéoline pure etlutéine en vracsont tous deux des composés végétaux naturels. Ils sont largement distribués dans diverses plantes et aliments, et les deux ont une activité biologique et jouent un rôle important dans la santé humaine. Cependant, il existe des différences évidentes entre les deux en termes de structure chimique, de fonction biologique, de processus métabolique et de champ d'application. Cet article expliquera en détail les similitudes et les différences entre la lutéoline et la lutéine.
Structures chimiques
Bien que la lutéoline et la lutéine aient des noms similaires, ils sont différents dans la structure chimique. Ils appartiennent tous deux à des flavonoïdes, mais ont des structures moléculaires différentes.
1. Lutoline
La lutéoline est un composé flavonoïde. La formule chimique est C15H10O6. Sa structure moléculaire se compose d'un anneau de benzène (anneau aromatique) et d'une structure de dihydropyrone. Il porte plusieurs groupes hydroxyles phénoliques (-OH). La lutéoline a de fortes propriétés antioxydantes et joue un rôle dans plusieurs fonctions physiologiques.
2. Lutein
La lutéine est un caroténoïde avec une formule chimique de C40H56O2. La structure de la lutéine contient une longue chaîne de doubles liaisons conjuguées. Il a une forte capacité d'absorber ultraviolet et bleue. Les multiples unités d'isoprène dans la structure de la lutéine lui donnent des propriétés spectrales similaires à celles de la vitamine A.
Propriétés physiques
Bien que la lutéoline et la lutéine soient des composés naturels des plantes, leurs propriétés physiques diffèrent considérablement sous certains aspects. Ce qui suit les comparera en termes de solubilité, de couleur, de stabilité et de sensibilité thermique.
1. Solubilité
(1) Solubilité de la lutéoline
Poudre de lutéoline pureest un composé flavonoïde avec une forte polarité, en particulier dans la partie hydroxyle phénolique (-OH) de sa molécule. La lutéoline a une solubilité élevée dans les solvants polaires. Généralement, la lutéoline a une mauvaise solubilité dans l'eau, mais peut être dissoute dans les solvants suivants: solvants organiques et solvants d'alcool.
La faible solubilité de la lutéoline dans l'eau limite son efficacité dans certaines applications. Cependant, sa forte solubilité dans les solvants organiques le rend courant dans les préparations pharmaceutiques et les produits de santé.
(2) Solubilité de la lutéine
La lutéine est un type de caroténoïde et est une substance soluble en matière de graisse. La lutéine a une faible solubilité dans les solvants polaires, mais a une bonne solubilité dans les solvants non polaires et les solvants gras. Il est largement utilisé dans les aliments lipidiques et les produits de santé, en particulier dans les suppléments à base d'huile.
2. Couleur
(1) Couleur de la lutéoline
La lutéoline apparaît généralement sous forme de cristaux ou de poudres jaunes ou jaunes orange. Cette couleur provient des anneaux aromatiques et des systèmes à double liaison conjugués dans ses molécules. Lorsque la lutéoline est exposée à l'air, sa couleur peut changer. Surtout lorsqu'il est exposé à la lumière pendant longtemps, il peut provoquer des changements de couleur.
(2) couleur de lutéine
Lutéine en vracest un caroténoïde jaune typique, montrant une couleur jaune ou jaune orange vif. En raison de son fort système à double liaison conjuguée, il a une couleur plus brillante et une forte capacité d'absorption de lumière. La lutéine est souvent utilisée comme additif alimentaire. Surtout quand il fournit une couleur jaune ou dorée à la nourriture.
3. Stabilité
(1) stabilité de la lutéoline
La poudre en vrac de lutéoline peut se dégrader dans une certaine mesure lorsqu'elle est exposée à la lumière ultraviolette, à l'air et à des températures élevées. En raison de l'anneau de benzène et du groupe hydroxyle phénolique dans sa structure chimique, la lutéoline peut subir des changements chimiques dans de forts environnements de base ou de base, entraînant une diminution de sa stabilité. De plus, la sensibilité de la lutéoline à la lumière limite également sa stabilité pendant le stockage à long terme.
(2) stabilité de la lutéine
La lutéine peut également se dégrader sous une exposition à long terme, une exposition à l'oxygène et des températures élevées. En particulier, la lumière ultraviolette peut détruire sa structure moléculaire. La lutéine a une stabilité relativement mauvaise. Surtout lorsqu'ils sont sous forme liquide ou exposés à l'air. Pour améliorer sa stabilité, la lutéine doit généralement être stockée dans des conditions qui évitent la lumière forte et les températures élevées.
4. Sensibilité à la chaleur
(1) Sensibilité à la chaleur de la lutéoline
Poudre de lutéoline purea une stabilité thermique relativement bonne. Cependant, dans des conditions à haute température (comme au-dessus de 100 degrés), son effet antioxydant peut être affaibli. Un traitement à haute température à long terme peut entraîner des dommages structurels à la lutéoline. Par conséquent, une exposition à haute température à long terme doit être évitée pendant le processus de chauffage.
(1) Thermosensibilité de la lutéine
La lutéine est un composé très sensible à la chaleur. Des processus de traitement et de cuisson à haute température (tels que la friture et l'ébullition) entraîneront la dégradation de la lutéine. Des études ont montré que la lutéine est facilement détruite à des températures élevées. Par conséquent, pendant la transformation des aliments, la stabilité thermique de la lutéine est médiocre et le contrôle de la température doit être fait attention.
Sources:
• lutéoline
La lutéoline est un composé flavonoïde qui se trouve largement dans de nombreuses plantes. Surtout dans les aliments riches en flavonoïdes. Il entre principalement dans le corps humain par la nourriture et propose un large éventail d'activités biologiques. Guanjie Biotech est un fournisseur de lutéoline en vrac qui fournit de la lutéoline dérivée de Rutin. La rutine est un composé flavonoïde commun dans les plantes. Sa structure est similaire à celle de la lutéoline. Par conséquent, il peut extraire la lutéoline de haute qualité. Rutin lui-même est largement distribué dans certaines plantes et est une source importante de lutéoline. Comme les agrumes et certaines plantes médicinales.
• lutéine
lutéineest un caroténoïde qui se trouve largement dans les légumes verts et certains fruits et légumes. C'est l'une des composantes importantes de la santé des yeux humains, aidant à filtrer la lumière bleue nocive et à protéger la rétine. Guanjie Biotech est un fournisseur de lutéine en vrac, qui fournit de la lutéine de Marigold. Le souci est riche en lutéine et est actuellement la principale source de l'usine pour l'extraction industrielle de la lutéine en poudre d'extrait de soucis.
Sécurité
La lutéoline et la lutéine sont toutes deux des extraits de plantes naturelles et ont une sécurité élevée dans une plage de posologie raisonnable.
• lutéoline
Poudre de lutéoline pure is widely found in foods such as celery and citrus fruits, and no obvious toxicity has been found in long-term consumption. Animal studies have shown that high doses (>2000 mg / kg de poids corporel) ne provoquent pas de toxicité aiguë. Les expériences de toxicité chronique n'ont pas non plus trouvé de cancérogénicité ni de génotoxicité. À l'apport normal (50-500 mg / jour), le corps humain peut généralement le tolérer, mais des doses extrêmement élevées peuvent provoquer une gêne gastro-intestinale ou des réactions allergiques.
• lutéine
Studies have shown that long-term consumption of lutein powder bulk is safe and reliable, and a daily intake of 6-20 mg is beneficial to eye health. Toxicology studies have not found it to have obvious side effects. However, excessive intake (>40 mg / jour) peut provoquer un léger jaunissement de la peau, qui peut revenir à la normale après la réduction.
Bien que la lutéoline et la lutéine en vrac aient des noms similaires, ils ont des différences significatives dans la structure chimique, la fonction biologique et l'application. En tant que fournisseur de lutéoline et de lutéine, Guanjie Biotech garantit une pureté et une sécurité des produits à la hauteur des produits conformément aux normes de l'industrie alimentaire et de la santé. Nos produits sont confrontés à l'entreprise. Si vous êtes intéressé par nos produits, veuillez nous contacter àinfo@gybiotech.com.
