Poudre en vrac de quercétine est un extrait naturel. C'est un polyphénol naturel. La phlorétine appartient au groupe des flavonoïdes dihydrochalcones. Il est ainsi nommé car il est concentré dans les rhizomes ou écorces de racines de fruits comme les pommes, les fraises, les poires et de nombreux légumes. Le nom chimique est 2,4,6-trihydroxy-3-(4-hydroxyphényl)propiophénone. La formule moléculaire est C15H14O5. le poids moléculaire est de 274,27. il est soluble en solution alcaline et soluble dans le méthanol. La solubilité dans l'eau est très faible (20 ug/mL).
La phlorétine peut être absorbée directement par l’organisme. Cependant, très peu de rhizodermine est présente naturellement dans les plantes. La plupart d'entre eux existent sous la forme de leurs dérivés glycosidiques - les rhizopyranosides. Le rhizopyranoside absorbé ne peut pénétrer dans le système circulatoire qu'après que le groupe glycosidique ait été retiré de la muqueuse gastrique pour former le rhizopyranoside, exerçant ainsi son effet.
Structurellement, la rhizopodophylline est un composé de type phénylpropane dépourvu de cycle C hétérocyclique et de double liaison. De telles caractéristiques structurelles en font une molécule flexible, capable de se lier à de nombreuses macromolécules biologiques. Il a été constaté que la rhizodermine a divers effets sur les soins de la peau, tels que antibactérien, antioxydant, retarde le vieillissement, blanchissant la peau, anti-inflammatoire, acné, etc.
• Antioxydant
Qpoudre en vrac d'uercétine is est une excellente substance antioxydante naturelle. Sa forte activité antioxydante est due à sa structure active dihydrochalcone unique, le groupe hydroxyle en position 2' et 6' du cycle A a une contribution importante à son activité antioxydante. Les groupes hydroxyle aux positions 2' et 6' du cycle A contribuent de manière significative à l'activité antioxydante de la chalcone. En conséquence, l’activité antioxydante a été fortement réduite (18 fois inférieure à celle de la rhizopiridine).
Sun Yue et coll. étudié la capacité antioxydante (capacité de piégeage des radicaux DPPH, capacité de réduction du Fe3+ et capacité de piégeage ABTS+-) de l'acide férulique,qpoudre en vrac d'uercétineet VE soluble dans l'eau.
Comme le montre la figure 3, l'ampleur de la capacité d'élimination des radicaux libres de l'ABTS était de l'ordre de
Rhizopus > acide férulique > VE hydrosoluble. L’ampleur de la capacité de piégeage des radicaux DPPH était de l’ordre de
VE soluble dans l'eau > acide férulique > rhizodermine, et la capacité de réduction de Fe3+ était la suivante
Acide férulique > VE hydrosoluble > rhizodermine.
Figure 3 Capacité d'activité antioxydante de 3 antioxydants dans 3 modèles
• Inhibition de la tyrosinase blanchissante
La tyrosinase est une métalloenzyme contenant du cuivre. C’est la principale enzyme limitante qui contrôle la production de mélanine dans le corps. Il joue un rôle majeur en catalysant la synthèse de mélanine dans les mélanocytes. Rhizopus est un inhibiteur hybride réversible de la tyrosinase qui agit en modifiant la structure secondaire de la tyrosinase. Il empêche la tyrosinase de se lier aux substrats, réduisant ainsi son activité catalytique.
Jianmin Chen et coll. ont étudié les effets inhibiteurs de la rhizopusine et de la rhizopusine sur la tyrosinase. La L-dopa a été utilisée comme substrat pour déterminer l'effet inhibiteur de différentes concentrations d'inhibiteurs sur l'activité biphénolase de la tyrosinase. Il a utilisé la trétinoïne comme contrôle positif.
Fig. 4 Effet de la rhizopine, du rhizoposide et du rhizophénol sur l'activité de la tyrosinase diphénolase
Comme le montre la figure 4, la meilleure poudre de quercétine et le rhizopinoside augmentent l'activité de la tyrosinase à de faibles concentrations (car le 4-hydroxyphényle dans la molécule de rhizopine est une structure monophénolique de type tyrosine. Il s'agit probablement d'un substrat pour la tyrosinase. Et le produit généré présente un pic d'absorption à 475 nm, ce qui crée l'illusion d'une activation de l'activité enzymatique). Cependant, l’effet inhibiteur sur la tyrosinase augmente avec l’augmentation de la concentration.
Les résultats ci-dessus indiquent que l'effet inhibiteur du rhizopus sur la tyrosinase est plus faible que celui de la trétinoïne. Cela représente environ la moitié. Mais il est encore plus fort que celui de la rhizopiridine, environ 4 fois plus fort.
Wang et coll. a également étudié l'effet inhibiteur de la poudre de quercétine organique sur la tyrosinase. Il a été constaté que la rhizopodophylline {{0}},3 % inhibait la tyrosinase de 98,2 %. Son IC50 est de 0,05%.
• Inhibition de l'inflammation
Li Tan et coll. ont étudié le mécanisme d'action du rhizopus sur l'anti-inflammation induite par les lipopolysaccharides (LPS) des macrophages RAW264.7 in vitro. Les résultats ont montré que la rhizopodophylline inhibait la réponse inflammatoire du RAW264 induit par le LPS. 7 macrophages. Ses effets anti-inflammatoires étaient associés à l'inhibition de la production des facteurs inflammatoires TNF-, IL-6 et IL-1, à la régulation négative de l'expression des protéines iNOS et COX-2, et l'activation médiée de la régulation de l'expression des protéines Akt/NF-κB, ERK1/2 et P38.
Les effets anti-inflammatoires de la rhizopodophylline in vitro et in vivo suggèrent un potentiel effet apaisant. Il peut être utilisé dans des produits de soins apaisants pour la peau.
• Antibactérien
Qpoudre en vrac d'uercétineest un composé flavonoïde ayant une activité antibactérienne. Il a une activité antibactérienne à large spectre, sur une variété de bactéries Gram-positives, les bactéries Gram-négatives et les champignons ont un effet inhibiteur. Il a également été constaté que la CMI (concentration minimale inhibitrice) de la rhizopine contre Propionibacterium acids et Propionibacterium granulosum était de 0,5 mg/L. Parallèlement, les résultats de l'essai clinique ont montré que les sujets ont utilisé de la rhizopine pendant 4 semaines et qu'il y a eu une réduction significative des points blancs, des points noirs, des boutons et de la sécrétion de sébum. Cela suggère que la rhizopine a des effets potentiels sur l’acné.
Mécanisme d'effet inhibiteur de la rhizodermine sur les bactéries :
① Il agit sur le système enzymatique-protéique à l'intérieur de la bactérie. Et cela affecte le métabolisme énergétique bactérien et la réparation des dommages oxydatifs de la croissance bactérienne.
② Cela interfère avec la synthèse des protéines à l'intérieur de la cellule, de sorte que le métabolisme à l'intérieur de la cellule est désorganisé, ce qui conduit finalement à la mort des bactéries.
Résumer:
La poudre de quercétine pure appartient à la classe des flavonoïdes dihydrochalcones. Il a des effets antioxydants, anti-inflammatoires, blanchissants, antibactériens, hydratants et autres, et a été largement utilisé dans les cosmétiques. Bien entendu, la rhizopodophylline présente également certaines difficultés d'application :
① C'est une mauvaise solubilité dans l'eau ;
② C'est la teneur naturelle en rhizodermine qui est faible, difficile à extraire et coûteuse.
Quels autres aliments contiennent de la quercétine ?
La quercétine est présente naturellement dans de nombreux aliments végétaux. Surtout dans la couche externe ou la croûte.
Les bonnes sources de nourriture comprennent : la mandarine épineuse, les poivrons, les oignons, les oignons verts, les asperges cuites, les cerises, les tomates, les pommes rouges, les raisins rouges, le brocoli, le chou frisé, la laitue frisée rouge, les canneberges, les myrtilles, les framboises, et plus encore.
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