Lactitol en vrac

Bulk lactitolFournisseur:

Guanjie Biotech s'est concentré surBulk lactitolpoudrependant de nombreuses années. Nous avons des lignes de production indépendantes. Et chaque lot de nos produits peut être testé par notre centre de test. Haute qualité. Le lactitol est un alcool disaccharide dérivé du lactose. Il est produit par hydrogénation-réduction des groupes glucose du lactose.Bulk lactitolpoudreest des cristaux blancs ou de la poudre cristalline.

COA

Article	spécification	Résultat
Lactitol (base sèche)	95.0~102.0	99.55%
Autres polyols (base sèche)	Inférieur ou égal à 2,5 %	1.10%
Rotation spécifique	+13,5 degrés - +15,5 degrés	+14,2 degré
Couleur	Poudre cristalline blanche	Se conformer
Point de fusion	146 degrés	Se conformer
PH(10%)	4.5-8.5	Se conformer
Eau	Éthanol et eau	Se conformer
Méthode de séchage	10,5 % (produit cristallin) 31% (solution)	Se conformer
Cl(base sèche)	Inférieur ou égal à 100mg/kg	Se conformer
Sulfate (base sèche)	Inférieur ou égal à 200 mg/kg	Se conformer
Réduire le sucre	Inférieur ou égal à 0,1 %	Se conformer
Nickel	Inférieur ou égal à 2 mg/kg	Se conformer
Pb	Inférieur ou égal à 1 mg/kg	Se conformer
Plomb	Inférieur ou égal à 0,5 ppm	Se conformer
Coliforme	Négatif	Se conformer
Cendres sulfatées	Inférieur ou égal à 0,1 %	0.03
Perte au séchage	<5.0%	Se conformer

 

Source:

Le lactitol est produit par hydrogénation du lactose sous catalyse au nickel. La solution aqueuse hydrogénée est filtrée et purifiée par résine échangeuse d'ions et charbon actif. Après concentration, des cristaux de lactitol peuvent être cristallisés. Selon les conditions de cristallisation, le lactitol peut être produit sous trois formes : anhydre, monohydraté et dihydraté.

 

Processus de production

La production de blactitolpoudrecomprend principalement les étapes suivantes :

(1) Extraction du lactose

Le lactose est d'abord extrait du lactosérum ou d'autres sous-produits laitiers. Le lactose se présente généralement sous forme de cristaux et le lactose de haute pureté est obtenu par des procédés tels que l'évaporation, la cristallisation et la séparation.

(2) Réaction d'hydrogénation

Le lactose extrait est hydrogéné, ce qui constitue une étape clé dans la production de lactitol. La réaction d'hydrogénation est réalisée dans des conditions de température et de pression élevées, en utilisant du nickel ou du platine comme catalyseur pour convertir le lactose en lactitol. La formule de la réaction chimique est la suivante :

(3) Purification et séchage

Le mélange après la réaction d’hydrogénation doit être purifié pour éliminer le catalyseur et les autres sous-produits. Habituellement, la purification est réalisée par filtration, centrifugation et évaporation. Enfin, la solution de lactitol purifiée est séchée pour obtenirbulk lactitolpoudre.

 

Propriétés physiques et chimiques du lactitol

Le lactitol est un composé alcoolique de sucre important. La formule chimique est C12H24O11. Le poids moléculaire est de 344,31. Voici les principales propriétés physiques et chimiques du lactitol.

1. Propriétés physiques

• Apparence:

Le lactitol est généralement une poudre cristalline blanche ou des granulés avec un éclat brillant.

• Solubilité :

Le lactitol est facilement soluble dans l'eau. À 25 degrés, sa solubilité dans l’eau est d’environ 550 g/L. Il a une faible solubilité dans l'éthanol. Mais il présente une certaine solubilité dans le méthanol.

• Point de fusion:

Le point de fusion du lactitol est compris entre 145-150 degrés. Il reste stable lors du traitement à haute température.

• Hygroscopique :

Le lactitol a une faible hygroscopicité.Blactitolpoudreil n'est pas facile de s'humidifier et de s'agglomérer pendant le stockage et l'utilisation.

 

2. Propriétés chimiques

• La stabilité:

Le lactitol a une stabilité chimique élevée. Il n'est pas facile de subir des réactions d'oxydation, de réduction ou d'hydrolyse. Le lactitol peut rester stable dans les environnements acides et alcalins.

• Douceur :

Le pouvoir sucrant du lactitol est d'environ 30-40% de celui du saccharose. Ce pouvoir sucrant modéré lui permet d'offrir une douceur douce et durable sans masquer la saveur de l'aliment lui-même.

• Calories :

Les calories du lactitol sont d'environ 2,4 kcal/g. Il est inférieur au saccharose. Donc,blactitolpoudreprésente des avantages dans le régime alimentaire des patients amaigrissants et diabétiques.

• Caractéristiques métaboliques :

Le lactitol n'est pas facilement décomposé et absorbé par les enzymes du corps humain. Il est principalement fermenté et utilisé par les bactéries du gros intestin. Une petite quantité d’acides gras à chaîne courte et de gaz est générée. Par conséquent, le lactitol a un faible effet sur la glycémie et convient aux patients diabétiques.

• Non-cariogénicité :

Le lactitol n'est pas métabolisé par les bactéries cariogènes dans la bouche et ne produit pas de substances acides provoquant des caries.

 

Réglementation sur le Lactitol

1. Réglementations sur les principaux marchés mondiaux

Différents pays et régions ont des réglementations et des normes différentes pour l'utilisation debulk lactitolpoudre. Voici un aperçu des réglementations en vigueur sur plusieurs marchés majeurs :

(1) États-Unis

Aux États-Unis, le lactitol est classé comme substance GRAS (généralement reconnue comme sûre). Il peut être utilisé dans les aliments, mais il doit être conforme aux réglementations de la FDA (US Food and Drug Administration). La FDA exige que le lactitol soit étiqueté « lactitol » sur l'étiquette.

(2) Europe

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé l'utilisation du lactitol comme additif alimentaire. Son utilisation et son utilisation sont strictement réglementées. Le numéro d'additif du lactitol dans l'UE est E966, etbulk lactitolpoudreest utilisé dans divers aliments tels que les bonbons, les produits de boulangerie et la crème glacée.

(3) Chine

En Chine, le lactitol est inclus dans la « Norme nationale de sécurité alimentaire relative à l'utilisation des additifs alimentaires » (GB 2760-2014). Il est autorisé à être utilisé comme édulcorant et excipient. En cas d'utilisation, la quantité spécifique doit être indiquée et les réglementations en vigueur doivent être respectées.

2. Exigences de sécurité et d'étiquetage

Le lactitol est un alcool de sucre. Sa voie métabolique est différente des autres sucres. Il n’est pas facilement absorbé par le tube digestif et a donc moins d’impact sur la glycémie. Néanmoins, une consommation excessive de lactitol peut provoquer des effets secondaires tels que des ballonnements et de la diarrhée. Par conséquent, les pays ont des restrictions et des exigences d’étiquetage strictes concernant son ajout aux aliments.

 

Effets:

Le lactitol stimule le péristaltisme intestinal, élimine les vieilles selles et a un effet osmotique. Le principe est le suivant :

● Stimuler le péristaltisme intestinal

Bulk lactitolpoudreest fermenté par la flore intestinale pour produire du gaz, augmenter la pression dans l'intestin et ainsi stimuler le péristaltisme intestinal. Cela peut favoriser l'évacuation des matières fécales dans l'intestin et prévenir et soulager la constipation.

 

● Retirer les vieux tabourets

Le lactitol est perméable aux selles. Il peut absorber l'eau dans l'intestin et augmenter l'humidité des selles. De plus, le lactitol peut également augmenter la concentration de sel dans l'intestin, favoriser le transfert de l'eau de l'intestin vers les selles et rendre les vieilles selles plus molles et plus faciles à évacuer.

 

● Effet osmotique

Le lactitol est un guide osmotique. En formant une concentration osmotique élevée dans l'intestin, il attire l'eau dans l'intestin. Cet effet osmotique peut augmenter le volume du contenu intestinal, stimuler le péristaltisme intestinal et favoriser l'évacuation des matières fécales.

 

Avantages :

● Faible indice glycémique

Le lactitol a un faible indice glycémique (IG). Cela signifie qu’il n’augmente pas de manière significative le taux de sucre dans le sang après consommation. Le lactitol est absorbé lentement dans le tube digestif. Et sa voie métabolique est indépendante de l’insuline. Il a donc moins d’impact sur la glycémie. Particulièrement adapté aux diabétiques et aux personnes qui ont besoin de contrôler leur glycémie.

 

● Faible irritation et bonne tolérance intestinale

Comparé à d’autres alcools de sucre (tels que le sorbitol et le xylitol), le lactitol est moins irritant pour les intestins et est moins susceptible de provoquer des réactions indésirables telles que des ballonnements et de la diarrhée.bulk lactitolpoudrene provoque généralement pas d'inconfort significatif lorsqu'il est pris en quantité modérée et est bien toléré par les intestins.

 

● Bonnes propriétés physiques et chimiques

La poudre de lactitol monohydraté possède de bonnes propriétés physiques et chimiques. Il convient à une variété d’applications de transformation des aliments. Il a une bonne solubilité, se dissout facilement dans l'eau et peut former une solution stable. Le lactitol reste stable pendant la cuisson, la congélation et le traitement à haute température et n'est pas sujet à la décomposition ou à la détérioration. Ces propriétés font que le lactitol est largement utilisé dans les bonbons, les produits de boulangerie, les glaces et autres produits.

 

Avantages de l'entreprise :

 

Certification

 

Colis et expédition

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