L-Ergothioneine en vrac en poudre

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Article	Spécification	Méthode analytique
Apparence	Poudre fine blanc cassé à blanc	Visuel
Identification	Positif	RMN IR&1H
Dosage (sur base séchée)	Supérieur ou égal à 98,0 %	HPLC
Perte au séchage	Inférieur ou égal à 1,0%	USP
Résidus au feu	Inférieur ou égal à 5,0%	USP
Métaux lourds	Inférieur ou égal à 10 ppm	ICP-MS
Arsenic	Inférieur ou égal à 2 ppm	ICP-MS
Plomb	Inférieur ou égal à 1 ppm	ICP-MS
Mercure	Inférieur ou égal à 2 ppm	ICP-MS
Nombre total de bactéries	Inférieur ou égal à 10 000 UFC/g	AOAC
Moisissure et levure	Inférieur ou égal à 300 UFC/g	AOAC
Escherichia coli 10g	Absent/10g	AOAC
Staphylocoque doré 10g	Absent/10g	AOAC
Salmonelle 25g	Absent/25g	AOAC
Pseudomonas aeruginosa 25g	Absent/25g	AOAC

 

L'ergothionéine est un acide aminé naturel et rare qui est un acide aminé contenant du soufre-. C'est le seul acide aminé 2-thio-imidazole (2-them-imidazole) d'origine naturelle. Sa structure chimique est similaire à celle des acides aminés méthionine et cystéine. Son atome de soufre est situé sur la chaîne latérale. Dans la nature, l’ergothionéine est généralement biosynthétisée par des bactéries et des champignons.En grosL-poudre d'ergothionéineest présent naturellement dans les champignons comestibles tels que les champignons plats, les champignons shiitake et les champignons enoki, ainsi que dans certaines plantes et animaux. Par exemple, l’ergothionéine se trouve dans les yeux et les reins des mammifères ainsi que dans le sang.

 

1. Structure et composition de base
● Formule moléculaire et poids moléculaire :
L'ergothionéine a une formule moléculaire et un poids moléculaire de 229,2993.
● Formule développée :
En grosL-poudre d'ergothionéineest un dérivé de l'histidine contenant du soufre-. Sa structure contient un cycle imidazole avec un atome de soufre attaché à la position 2 du cycle imidazole. Il possède également une structure de cation triméthylammonium et une structure d’anion carboxylate. Le tout se présente sous la forme d’un sel intérieur.

2. Propriétés physiques
● Apparence :
Bulk L-ergothionéinepoudreest une poudre de cristal blanche.
● Solubilité :
Il a une bonne solubilité dans l’eau. Il peut dissoudre 0,9mol/l à température ambiante. Il ne s'oxydera pas dans le pH physiologique et dans une solution alcaline forte.
● Point de fusion :
Son point de fusion est de 275 degrés à 277 degrés.

 

3. Stabilité chimique
● Propriétés antioxydantes :
En grosL-poudre d'ergothionéineest un antioxydant naturel. A pH physiologique, il existe en solutions aqueuses neutres principalement sous forme de thione. La forme thione résiste à l’autoxydation et présente une puissante activité antioxydante grâce à sa forme de résonance. Il peut éliminer efficacement les espèces réactives de l’oxygène telles que les radicaux hydroxyles. De plus, il peut chélater les ions divalents de fer et de cuivre, empêchant la formation de radicaux hydroxyles à partir du peroxyde d'hydrogène en présence d'ions de fer ou de cuivre, et inhibant l'oxydation dépendante des ions cuivre-de l'oxyhémoglobine ainsi que la peroxydation de l'acide arachidonique induite par le mélange de myoglobine avec du peroxyde d'hydrogène. Cependant, il n’inhibe pas la peroxydation des particules lipidiques en présence d’ions fer.

● Photostabilité :
La poudre d’ergothionéine en vrac est relativement stable chimiquement en raison de son manque de photosensibilité. Dans des conditions normales d'utilisation, il ne réagit pas avec la lumière UV et il a même été démontré qu'il protège la peau des dommages causés par les UV.

● Stabilité acide-base :
Il est stable au pH physiologique et dans les solutions fortement alcalines et ne s'oxyde pas. Cependant,en grosL-poudre d'ergothionéineest lentement oxydé et converti en la forme disulfure correspondante sur plusieurs jours.

 

L'ergothionéine existe sous deux isomères, à savoir les formes thiol et thione. L'isomère thione domine au pH physiologique, ce qui confère à l'ergothionéine des propriétés antioxydantes exceptionnellement fortes. Dans la nature, il existe deux isomères, L (gaucher-main) et D (droitier-main). L'ergothionéine se trouve généralement sous la forme L-EGT, la forme D ayant une activité faible ou inexistante. L'ergothionéine est une combinaison structurelle de glutathion, d'histidine et de bétaïne. Sa chimie antioxydante est la même que celle du glutathion et de l’histidine, mais elle ne possède pas la fonction de la bétaïne.

 

L'ergothionéine possède des propriétés optiques. Il existe deux isomères dans la nature, L (gaucher-main) et D (droitier-main).Bulk L-ergothionéinepoudrese trouve généralement sous la forme L-EGT, la forme D ayant une activité faible ou inexistante. Pour des raisons de sécurité ou d'activité biologique, il est plus sûr de choisir l'ergothionéine fermentée que l'ergothionéine synthétique. L'ergothionéine, en tant que composant aux propriétés cycliques, nécessite un niveau élevé de processus de synthèse et de purification par synthèse chimique.
En tant qu'acide aminé naturel et rare contenant du soufre-, l'ergothionéine possède diverses propriétés chimiques et des fonctions physiologiques importantes. Il présente de larges perspectives d'application dans les domaines de l'alimentation, des cosmétiques, des aliments fonctionnels et de la biomédecine.

 

Les premières ergothionéines étaient principalement extraites des substrats des champignons comestibles, du sang de porc, des tissus animaux, de l'ergot et des céréales. Le sang de porc était la principale matière première d’extraction. Cependant, le contenu deen grosL-poudre d'ergothionéinedans les matières premières ci-dessus est encore très faible, et il existe un problème de nombreuses impuretés dans les matières premières, et sa composition d'extraction est relativement élevée.

Le développement de la technologie de fermentation a considérablement réduit le coût de production de l'ergothionéine. Premièrement, l’ergothionéine est produite par fermentation de micro-organismes naturels dotés de la capacité de synthèse de l’ergothionéine, tels que les myxobactéries. Deuxièmement, l'ergothionéine est synthétisée par expression plasmidique d'enzymes ergothionéine synthase et biotransformation de L-His, L-Cys et L-Met comme substrats. La fermentation est réalisée à l'aide de souches conçues à l'ergothionéine -. La biofermentation de l'ergothionéine est désormais la méthode de production dominante, et la réduction des coûts de production a jeté des bases solides pour l'application de l'ergothionéine. Guanjie Biotech est un fournisseur d'ergothionéine ; notreen grosL-poudre d'ergothionéineest produit par fermentation et est dérivé de champignons.

 

Au cours des dernières années,L-ergothionéine en vracpoudrea pris d’assaut le marché des antioxydants grâce à ses fortes propriétés antioxydantes. Il est particulièrement apprécié dans le domaine cosmétique. Le chemin de l'ergothionéine vers le sommet n'a pas été facile et a été presque enterré lorsque Charles Tanret, étudiant le champignon de l'ergot qui détruit le grain de seigle, a isolé un composé cristallin unique contenant du soufre-, qu'il a ensuite nommé ergothionéine. 1911 a vu la structure de l'ergothionéine déterminée par Barger et Ewins, qui ont découvert que l'ergothionéine était un dérivé de l'histidylbétaïne. Il a attiré l'attention de la communauté scientifique en raison de la similitude de sa structure moléculaire avec celle du glutathion, de l'histidine et de la bétaïne, qui sont les composants qui déterminent son activité biologique.

 

Cependant, aucune fonctionnalité significative n’a été trouvée dans les études ultérieures. Pendant un certain temps, cela a conduit à croire qu’il pourrait être inerte pour les humains. Ce n’est qu’en 2005 que les scientifiques ont découvert la voie clé par laquelle il fonctionne. Une protéine de transport spécifique, OCTN1 (Organic Cation Transporter Protein N1, un produit du gène SLC22A4.) OCTN1 se trouve dans les kératinocytes et les mélanocytes et possède une forte affinité pour l'ergothionéine.BbenLpoudre d'ergothionéineest capable de transporter et d'accumuler la carnitine, l'acétylcholine, etc. via la protéine spécifique du transporteur OCTN-1, en particulier dans les mitochondries et le noyau critiques, lui permettant d'accumuler et d'exercer ses effets dans tous les tissus du corps. L’ergothionéine pouvant pénétrer directement dans les mitochondries, il lui est plus facile d’exercer ses effets antioxydants.

 

Des études ont souligné que l'ergothionéine a une activité plus forte contre les radicaux hydroxyles, les radicaux peroxyles et les radicaux peroxynitrites par rapport aux antioxydants classiques glutathion et vitamine E. Elle a également une activité antioxydante supérieure par rapport à la coenzyme Q10 ou à l'idébénone. Il est relativement plus efficace pour éliminer directement les radicaux libres et protéger les cellules des ROS induites par les UV-. Il peut jouer un rôle dans la protection de la peau par de multiples voies, telles que l'inhibition de la production de ROS d'espèces réactives de l'oxygène induites par les UVA - dans les fibroblastes cutanés humains (HSF) et l'inhibition de l'expression de la métalloprotéinase matricielle - 1 (MMP-1) et du facteur inflammatoire (IL-1) dans le HSF. Parallèlement, l’ergothionéine a également un effet inhibiteur significatif sur la production de produits finaux de glycosylation tardive. Il peut protéger la santé des cellules de la peau grâce à son effet anti-glycation.

Il n’existe pas beaucoup de produits antioxydants que les gens ont découverts. Cependant, la stabilité est l’une des principales raisons qui limitent leur application. Alors queen grosLpoudre d'ergothionéineest plus stable de par sa nature, il peut résister à son oxydation dans des solutions aqueuses neutres et alcalines généralement sous forme de thione. Il n'est oxydé en composés disulfure que dans des conditions telles que H2O2, Cu2+ et un pH faible. Même à haute température, l’ergothionéine est très stable. Il a été démontré que l'ergothionéine présente une bonne stabilité thermique à différentes températures (inférieures ou égales à 90 degrés). Dans le même temps, l’ergothionéine ne nécessite pas de solubilité ni de composition élevées, ce qui rend son application plus simple et plus pratique.

 

Avec l'approbation de l'ergothionéine en tant que nouvel ingrédient alimentaire dans l'UE et la certification GRAS aux États-Unis, la sécurité et la fonctionnalité de l'ergothionéine ont été bien vérifiées par la réglementation et le marché.

1. Avantages des sources naturelles
L'ergothionéine provient principalement d'organismes tels que les champignons. Parmi ces sources alimentaires naturelles, la consommation humaine a une longue histoire. Par exemple, la consommation de champignons fait partie de l’alimentation quotidienne des gens. L'ergothionéine qu'ils contiennent ne s'est pas révélée avoir d'effets indésirables significatifs sur les humains dans des conditions alimentaires normales.

2. Tolérance humaine et absorption
● Tolérance cutanée :
Dans le domaine cosmétique, l’ergothionéine est largement utilisée dans les produits de soin. Il est bien toléré par la peau et provoque rarement des effets indésirables tels qu'une sensibilisation cutanée. Plusieurs tests d'irritation et de sensibilisation cutanées ont montré qu'il ne provoque pas d'irritation, de rougeur, de gonflement ou de sensibilisation de la peau aux concentrations normales d'utilisation. En effet, l'ergothionéine possède des propriétés chimiques relativement douces qui ne perturbent pas la fonction barrière de la peau.

● Absorption orale :
L'absorption de l'ergothionéine dans l'organisme se fait principalement par les protéines du transport intestinal.BbenLpoudre d'ergothionéineest bien absorbé dans le tractus gastro-intestinal humain et ne cause pas de dommages à la muqueuse gastro-intestinale pendant le processus d'absorption. Il peut être efficacement absorbé et utilisé par les cellules humaines et exerce des effets bénéfiques tels que des antioxydants dans les cellules.

 

● Plage de dosage sûre
Il n’existe pas de limite supérieure clairement définie pour la dose absolument sûre d’ergothionéine. Cependant, sur la base des études disponibles et des applications pratiques, les doses de poudre L-EGT utilisées dans des industries telles que l'alimentation et les cosmétiques sont généralement considérées comme sûres. Dans le domaine des additifs alimentaires, la quantité ajoutée est évaluée de manière critique afin de garantir qu'elle ne présente pas de danger pour la santé humaine dans des conditions normales de consommation. En cosmétique, leurs concentrations sont aussi généralement contrôlées pour être efficaces et sûres. Par exemple, le niveau d’ergothionéine dans les produits de soins de la peau se situe généralement dans une faible fourchette de pourcentage, afin qu’elle puisse exercer ses effets antioxydants et autres.

 

3. Sécurité des interactions avec d'autres substances
BbenLpoudre d'ergothionéineinteragit avec d'autres substances courantes (par exemple vitamines, minéraux, etc.) in vivo et in vitro sans réactions chimiques nocives. Par exemple, il renforce de manière synergique l’effet antioxydant lorsqu’il interagit avec des antioxydants tels que les vitamines C et E sans produire de substances toxiques. Dans les formulations cosmétiques, il fonctionne également bien avec d'autres ingrédients de soins de la peau (par exemple, l'acide hyaluronique, la glycérine, etc.) sans réactions chimiques conduisant à une diminution de la sécurité du produit.

Avantages de l'entreprise :

 

Attestation

 

Colis et expédition

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