Poudre de protéine de pois en gros

Fournisseur de poudre de protéine de pois :

Guanjie Biotech s'est concentré surpoudre de protéine de pois en gros. Nous y sommes spécialisés depuis plus de 20 ans. La poudre de protéine de pois est une protéine de pois. C'est une poudre jaunâtre. Et ça sent fade et nauséabond. Si vous êtes intéressé par nos informations, n'hésitez pas à vous renseigner auprès de nous.

 

Présentation du produit :

La protéine de pois contient tous les acides aminés essentiels du corps humain et appartient à la protéine full-valente. Les pois appartiennent aux légumineuses. Les pois sont riches en toutes sortes de nutriments nécessaires au corps humain, notamment en contenant des protéines de haute-qualité.

 

COA :

 

Processus:

La poudre de protéine de pois en gros est un ingrédient alimentaire riche en protéines, faible en gras et en calories, extrait de la protéine de pois, qui est une bonne source de protéines végétales. Ce qui suit présentera en détail le processus de production de poudre de protéine de pois en vrac.
● Nettoyage et trempage des petits pois :
Nettoyez les pois cueillis. Retirez les petits pois impurs. Ensuite, les pois nettoyés sont trempés. Le temps de trempage est de 6 à 8 heures. La température de l'eau de trempage doit être comprise entre 25 et 30 degrés.
● Broyage de petits pois :
Broyez les petits pois trempés. Broyez les petits pois en une poudre fine. Ce procédé nécessite l'utilisation d'un moulin à pois. Le temps de broyage et la vitesse du broyeur doivent être ajustés en fonction de la situation réelle.
● Filtrage des petits pois :
Filtrez les petits pois moulus. Retirez les résidus de pois en laissant la partie liquide des pois.
● Séparation du liquide de pois :
Séparez le liquide de pois filtré. Séparez la protéine de pois et la fécule de pois; ce processus nécessite l'utilisation d'une centrifugeuse.
● Précipitation des protéines de pois :
Le liquide protéique de pois séparé est précipité. Ce processus nécessite une digestion acide de la protéine de pois dans le liquide. Ensuite, la protéine de pois est précipitée avec un précipitant acide aminé.
● Séchage des protéines de pois :
La protéine de pois précipitée est séchée. Réduire sa teneur en humidité à moins de 10 %. Ce processus nécessite l’utilisation d’un séchoir par pulvérisation.
● Tamisage et conditionnement des protéines de pois :
Tamisez et emballez la protéine de pois séchée. Emballez séparément la poudre de protéine de pois de chaque taille de particule. Enfin, emportezpoudre de protéine de pois en grosorage.

 

Propriété moussante et stabilité de la mousse :

● La propriété moussante et la stabilité de la mousse de la poudre de protéine de pois sont étroitement liées au pH, à la force ionique, à la concentration, au traitement thermique, au degré de dénaturation de la protéine et au type de protéine.
● Le moussage et la stabilité de la mousse des poudres de protéines de pois en vrac augmentent avec leur concentration. Lorsque la concentration atteint 5%, son pouvoir moussant atteint son maximum. En revanche, la stabilité de la mousse s'est améliorée avec l'augmentation de la concentration, particulièrement évidente après 60 minutes.
● Le moussage et la stabilité de la mousse de la poudre de protéine de pois en gros étaient plus forts à pH 6, tandis que les pH supérieurs à 6 et inférieurs à 6 montraient une tendance à la baisse. Le moussage était pire à pH 2, tandis que la stabilité de la mousse était pire à pH 10. L'absorption de l'huile de protéine de pois était plus faible à des températures plus élevées et plus élevée à des températures plus basses, en raison principalement de la viscosité plus élevée de l'huile à des températures plus basses.
● L'émulsifiabilité et la stabilité de l'émulsion de la protéine de pois biologique en vrac augmentent avec la teneur en solution protéique, etpoudre de protéine de pois en grosprésentait la moindre émulsifiabilité et stabilité d'émulsion à pH 4. L'émulsifiabilité et la stabilité d'émulsion de la poudre de protéine de pois en gros étaient améliorées avec une augmentation du pH.

 

La valeur nutritionnelle :

La poudre de protéine de pois en gros est l’un des nutriments les plus importants des pois. Il contient une grande quantité d’excellentes protéines végétales. La protéine de pois est riche en acides aminés. La teneur en acides aminés fondamentaux est élevée et proche de la quantité d'acides aminés attendue par le corps humain. De cette manière, il s’agit d’une protéine végétale aux bienfaits diététiques élevés. De même, la protéine de pois est riche en divers nutriments et minéraux. Comme les vitamines B, C, E, le potassium, le calcium, le magnésium, etc.

 

Mouvement naturel :

La protéine de pois contient différentes parties bioactives. Par exemple, les immunoglobulines, les facteurs de type insuline-, etc. Ces parties bioactives de la poudre de protéine de pois en gros ont des impacts différents. Par conséquent, la protéine de pois est généralement utilisée dans les produits de santé et les variétés alimentaires utiles.

 

Application dans l’industrie alimentaire :

Il existe de nombreuses utilisations pourpoudre de protéine de pois en grosdans l'industrie alimentaire. comme la production de produits laitiers, de boissons, de repas instantanés et d'autres articles similaires. De nombreux nutriments se trouvent en abondance dans les protéines de pois. De plus, la protéine de pois est décrite comme ayant une gélification, une émulsification et une solubilité dans l’eau élevées. L’ajout de différents additifs alimentaires et charges est largement utilisé.

 

Notre équipe :

 

Attestation

 

Colis et expédition

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