Extrait d'anthocyane en poudre

Extrait d'anthocyane en poudreFournisseur

Guanjie Biotech s'est spécialisé dansextrait d'anthocyane en poudre production, tests et commercialisation depuis de nombreuses années. Notre anthocyane en vrac provient du raisin, du riz noir, patates douces violettes, mûres et autres. Vous pouvez choisir ce que vous voulez. Si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter :info@gybiotech.com.

 

COA:

Articles Apparence Couleur Odeur Dosage (UV) : Perte au séchage : Cendre: Métal lourd : Pesticides : Plaque totale : Levures et moisissures : Salmonelle : E.Coli:	Standard Poudre fine Violet-rouge foncé Caractéristiques Supérieur ou égal à 25.0% Inférieur ou égal à 5.0% Inférieur ou égal à 5.0% Inférieur ou égal à 10 ppm Inférieur ou égal à 2PPM <1000CFU/g <100CFU/g Négatif Négatif	Résultat Conforme Conforme Conforme 25.12% 4.2% 3.2% Conforme Conforme Conforme Conforme Négatif Négatif
Conclusion : Conforme aux spécifications

 

Qu'est-ce queAnthocyane?

L'anthocyane est également connue sous le nom de pigment floral. C'est un pigment naturel soluble dans l'eau que l'on trouve couramment dans la nature. Il existe environ 20 types d'anthocyanes connus de l'homme. Et il existe 6 types d'aliments. Par exemple, le pigment de géranium, le pigment de bleuet, le pigment de pivoine et le pigment de pétunia.

 

L'application deextrait d'anthocyane en poudreOn le retrouve principalement dans le domaine alimentaire. Il peut colorer les aliments, et on le retrouve également dans les carburants, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

 

Les anthocyanes ont des propriétés antioxydantes, protectrices de la vue, anticancéreuses et de radioprotection. C'est un trésor chimique de la communauté scientifique. Il est donc nécessaire de poursuivre les recherches sur les méthodes d'extraction des anthocyanes et leur application dans le secteur alimentaire.

 

La principale technologie d'extraction

• Technologie d’extraction par ultrasons

La méthode d'extraction par ultrasons utilise des ultrasons pour accélérer la dissolution des principes actifs. Cela augmentera l'efficacité d'extraction des anthocyanes. Le taux d'extraction deextrait d'anthocyane en poudreLes pommes de terre violettes ont atteint la valeur la plus élevée lorsque la température était maintenue à 60 degrés, la concentration en éthanol était de 90 % et le temps de traitement global était d'environ 1 heure.

De plus, après avoir mené de nombreuses expériences d’extraction, les scientifiques ont découvert que la technique ultrasonique était plus efficace et moins destructrice pour les anthocyanes.

 

• Technologie d'extraction par micro-ondes

Les micro-ondes ont une forte capacité de pénétration. Les micro-ondes peuvent également favoriser le mouvement intermoléculaire. Cela jouera un certain rôle dans le chauffage. Par conséquent, l'extraction assistée par micro-ondes peut être utilisée pour améliorer le taux d'extraction des anthocyanes des épis de maïs violet et des raisins à peau violette. L'efficacité d'extraction des anthocyanes à l'aide de la technologie d'extraction par micro-ondes est nettement supérieure à celle de la méthode d'extraction par solvant traditionnelle.

 

• Technologie d’extraction par solvant organique

L'acide chlorhydrique et le méthanol sont des solvants couramment utilisés pour l'extraction. L'utilisation de méthanol acidifié pour extraire les anthocyanes de radis est également très efficace. Par conséquent, la technologie d'extraction par solvant organique a été appliquée à l'extraction de la plupart des substances riches en anthocyanes telles que les pépins de raisin, les myrtilles et les peaux de grenade.

 

• Technologie d’extraction par fluide supercritique

L'extraction par fluide supercritique est une méthode d'extraction utilisant les effets de la température et de la pression sur la solubilité des fluides supercritiques.

Dans l'état supercritique, après que les substances chimiques à séparer sont entrées en contact avec le fluide supercritique, les substances chimiques sont extraites séquentiellement, en fonction de leur taille polaire, de leur poids moléculaire et de leur point d'ébullition. Cette technique d'extraction présente les avantages d'un taux d'extraction élevé, de l'absence de résidus de solvant et d'une faible consommation d'énergie pour l'extraction.

 

Cependant, en raison des caractéristiques polaires deextrait d'anthocyane en poudre, une attention particulière doit être portée au mélange de la pression et des solvants organiques lors de l'extraction, et la pureté des anthocyanes extraites par extraction par fluide supercritique peut atteindre 97,82 %.

Dans les techniques d'extraction décrites ci-dessus, l'extraction par solvant est facile à mettre en œuvre. Cependant, dans la pratique, des problèmes se posent en raison d'un temps d'extraction plus long, d'une consommation de solvant plus importante et de la pollution de l'environnement extérieur. Les technologies à ultrasons et à micro-ondes sont plus efficaces, bien que les exigences en matière d'équipement expérimental soient plus élevées.

 

Application

1. Colorant alimentaire :

La poudre d'anthocyane est principalement utilisée comme colorant alimentaire pour ajouter une couleur riche et une valeur nutritionnelle. Elle peut être utilisée dans les jus de fruits, les boissons mélangées au thé, etc. Par exemple, ajoutée au jus de myrtille ou au jus de raisin, elle présente une couleur violet foncé ou bleue, ce qui non seulement augmente l'attrait visuel mais offre également des effets antioxydants et anti-inflammatoires.

2. Médicaments et produits de santé :

Aextrait d'anthocyanine en poudreprésente de nombreux avantages pour la santé. Comme les antioxydants, ils améliorent le système circulatoire, renforcent le système immunitaire, etc. Par conséquent, ils sont souvent utilisés en médecine et en nutraceutique. Par exemple, la poudre d'anthocyanes en vrac peut aider à prévenir les maladies liées aux radicaux libres ainsi qu'à améliorer la flexibilité des articulations et à prévenir les allergies, comme le cancer et les maladies cardiaques.

 

3. Cosmétiques :

Les anthocyanes ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. On les utilise également dans les cosmétiques. Elles aident à maintenir l'élasticité de la peau et à ralentir le rythme de vieillissement de la peau, ce qui entraîne un blanchiment et un éclaircissement de la pigmentation.

 

4. Préparation des boissons :

Aextrait d'anthocyanine en poudrepeut également être utilisé pour préparer des boissons spécifiques. Comme le thé à la fleur de bleuet et le thé à la fleur de pomme de terre violette. Ces boissons ont non seulement les effets antioxydants des anthocyanes, mais combinent également les bienfaits du thé lui-même pour la santé.

 

Application des anthocyanes dans les aliments

Les anthocyanes sont largement utilisées dans divers domaines en raison de leurs bonnes propriétés colorantes, en particulier dans la technologie des colorants alimentaires. Cependant, avec l'amélioration continue de la science et de la technologie, on a découvert que les anthocyanes peuvent non seulement aider à la coloration des aliments, mais aussi avoir un effet significatif sur la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires, des maladies neurologiques, du cancer, du diabète et de nombreuses autres maladies.

 

Cependant, les anthocyanes dans le processus de traitement et de stockage, les conditions environnementales externes ont des exigences élevées, la température, le pH, la lumière, l'humidité et même l'oxygène affecteront la stabilité des anthocyanes. L'ajout d'ions métalliques et de protéines de lactosérum ou l'ajustement de la valeur du pH dans la solution d'anthocyanes peut aider à améliorer la stabilité des anthocyanes. De plus, la microencapsulation des anthocyanes ou l'ajout de chromones peuvent également aider à améliorer la stabilité des anthocyanes.

 

De plus, la microencapsulation deextrait d'anthocyane en poudrepossède une forte capacité de piégeage des radicaux libres dans l'organisme. Il améliore ainsi l'activité des enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase et la glutathion peroxydase. Il peut avoir un effet bénéfique sur les propriétés antioxydantes cellulaires totales. Cela améliorera considérablement la survie cellulaire.

 

L'innovation technologique basée sur cette propriété biologique des anthocyanes peut résoudre en grande partie le problème de l'application dans la production alimentaire. Dans les microcapsules d'anthocyanes, la paroi interne des microcapsules peut jouer un certain rôle protecteur. Elle peut améliorer efficacement la stabilité chimique des anthocyanes dans différents environnements extérieurs.

 

Applications pratiques dans le domaine alimentaire

Dans le secteur alimentaire, les producteurs ajoutent souvent des colorants pour optimiser la couleur et les propriétés organoleptiques des aliments. Dans les limites des réglementations en matière de sécurité alimentaire, les colorants alimentaires anthocyaniques naturels sont autorisés à être produits et utilisés à grande échelle, comme la patate douce violette, la mûre, le maïs violet, le chou frisé, l'aubergine, la peau de raisin et les baies, pour n'en citer que quelques-uns.

 

Dans le processus de production réel,extrait d'anthocyane en poudreLes anthocyanes sont des pigments naturels hautement sûrs. Ils sont couramment utilisés dans les vins, les aliments et les boissons, les confitures, les confiseries et toutes sortes d'aliments. Ils permettent aux aliments d'avoir une variété de belles couches et, en plus, de leur donner une couleur magnifique. Les anthocyanes peuvent également fournir une valeur nutritionnelle supérieure. Par exemple, l'ajout d'anthocyanes dans le yaourt a non seulement une saveur unique, mais a également une certaine fonction de santé. Les anthocyanes de mûre et de myrtille ont été utilisées dans les produits à base de yaourt. Cela peut donner au yaourt fermenté une saveur ainsi qu'un goût fruité.

 

Sécurité:

Extrait d'anthocyanes en poudreest un ingrédient naturel. Il est généralement sans danger. Il n'a pas d'effets secondaires importants. Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques aux anthocyanes, ce qui entraîne des symptômes allergiques. Tels que des éruptions cutanées, des démangeaisons et des gonflements. Par conséquent, il est conseillé de subir un test d'allergie avant d'utiliser des produits à base d'anthocyanes. Assurez-vous que la personne n'a pas de réaction allergique à ce produit.

 

Usine et équipe :

 

Certification

 

Emballage et expédition

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